« Une année. Trois pays. 24 chefs. », voilà le titre du projet culinaire de Carado. Des chefs venus d'Allemagne, d'Autriche et de Suisse ont montré qu'il n'y avait pas besoin d'équipement professionnel pour cuisiner de manière créative. À l'occasion de « The Way of Taste », ils ont concocté des plats fantastiques dans une cuisine Carado en utilisant des ingrédients frais de la région, le plus souvent récoltés ou achetés le jour même. Tout le monde est reparti avec une foule de bonnes idées et de recettes pour changer des traditionnelles pâtes en sauce.
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CUISINER UN INGRÉDIENT QUE L'ON VIENT DE DÉCOUVRIR : ON AIME !
C'est vrai, les plans de travail ne sont pas très grands. Et oui, on est un peu à l'étroit. Mais c'est cette étroitesse qui permet de tout ranger rapidement pour se concentrer sur l'essentiel : le plaisir de vos papilles. Pour les enchanter, vous pouvez compter sur les petits marchés de producteurs de la région, les vendeurs de spécialités, ou encore des cerisiers gorgés de beaux fruits mûrs. Rien de mieux que de pouvoir laisser libre cours à sa spontanéité et à son imagination, aussi en cuisine. Lors de cette opération, les grands chefs ont montré chaque jour ce qu'il est possible de faire dans la cuisine d'un camping-car. Et les possibilités sont presque infinies. Philip Rachinger s'est montré très enthousiaste : « Je n'ai jamais travaillé sur un plan de travail aussi petit. Mais il faut bien dire que ces camping-cars sont très bien équipés. Avec les bons ustensiles et deux ou trois casseroles, vous pouvez sans problème réaliser deux plats ici. »
De super recettes pour la route De super recettes pour la route
POULET BIO, PÊCHES DE VIGNE ET FROMAGE DE CHÈVRE : LES INGRÉDIENTS DU BONHEUR DES CAMPEURS
Pêche de vigne rôtie et haricots verts : ça vous semble compliqué ? Eh bien, pas du tout. Quelques ingrédients bien frais, un peu d'imagination, des papilles qui salivent : voici les ingrédients pour une recette réussie que vous pourrez concocter dans la cuisine de votre Carado.
Laissez la bouteille de ketchup à la maison et découvrez de nouvelles choses. Les ingrédients utilisés par les chefs sont simples et sans artifices. Des fruits et légumes frais et bien mûrs, parfois un peu de viande achetée à la ferme et des trésors trouvés sur la route, comme du thym sauvage ou des fleurs comestibles. Rajoutez une pincée d'imagination, et votre menu gourmet est presque prêt.
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